Peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, peyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu, dan diberi bahan pengisi yang khas, bisa biji kacang tanah atau kedelai
Nah, karena dijaman sekarang resep peyek banyak sekali kreasi dan resep membuatnya salah satu contohnya yang satu ini Peyek udang, bisa jadi pelengkap makan ditambah lagi rasanya yang kriuk dan lezat. Bunda dirumah bisa cobain nih cara dan resep membuatnya di bawah ini ya!
PEYEK UDANG
Bahan :
- 150 gr udang kecil
- Garam, Kaldu secukupnya
- 100 gr tepung beras
- 25gr kanji
- 25 gr maizena
- Santan secukupnya
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 3 butir kemiri
- 1,5 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
Cara membuat :
- Bersihkan udang
- Haluskan bumbu masukkan ke tepung tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas
- Tambahkan garam dan kaldu secukupnya, Tes rasa
- Masukkan udang dalam adonan tepung
- Panaskan minyak banyak dengan api sedang
- Goreng sampai matang.
Selamat mencoba.
